Быстрая картофельная запеканка за 30 минут
Быстрая картофельная запеканка за 30 минут •Ингредиенты (на 3–4 порции) •картофель — 600–700 г; •яйцо — 1 шт.; •молоко — 100 мл; •твёрдый сыр — 100–150 г; •сливочное масло — 30–40 г (плюс немного для смазывания формы); •чеснок — 1 зубчик (по желанию); •соль, чёрный перец — по вкусу; •зелень (укроп, петрушка) — для подачи. Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте тонкими кружочками (толщиной примерно 2–3 мм) — так он успеет пропечься за короткое время. 2. Подготовьте форму. Смажьте её сливочным маслом, включите духовку разогреваться до 200 °C. 3. Сделайте заливку. В миске смешайте яйцо, молоко, соль и перец. Если любите аромат чеснока — добавьте пропущенный через пресс зубчик. 4. Соберите запеканку. Выложите картофель слоями в форму, слегка присаливая каждый слой. Залейте яично‑молочной смесью, сверху разложите кусочки сливочного масла. 5. Запекайте. Поставьте в разогретую духовку на 20–25 минут. 6. Добавьте сыр. За 5 минут до готовности посыпьте запеканку тёртым сыром и допекайте до золотистой корочки. 7. Подавайте. Дайте блюду постоять 3–5 минут, затем нарежьте на порции и посыпьте свежей зеленью. 🔥Советы для ускорения и вкуса: Чтобы сэкономить время на нарезке, можно натереть картофель на крупной тёрке — тогда запеканка будет похожа на драник в духовке. Если есть заранее отваренный картофель (например, оставшийся со вчерашнего ужина), нарежьте его ломтиками и сразу собирайте запеканку — время запекания можно сократить до 15–20 минут. Вместо молока подойдёт сметана 10–15 % — вкус получится более насыщенным. Приятного аппетита! 😊