📌 Пикантное сырное печенье - просто и вкусно
📌 Пикантное сырное печенье - просто и вкусно 🧀 Сырное печенье - специально для сырных фанатов: яркий вкус и приятная хрустинка. Дырочки делают их похожими на ломтики сыра - гости точно попросят рецепт! Идеально к чашке чая, бокалу белого вина или как закуска к праздничному столу. Если у вас в семье сыр любят так же, как у меня, - сохраняйте, пригодится! ⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ (~ 20 штук) - Сыр твёрдый - 200г (у меня Голландский) - Мука - 200г - Сливочное масло - 130г - Яичный желток - 1 шт. (в тесто) - Яичный белок - 1 шт. (для смазывания) - Соль - щепотка (сыр уже соленый!) - Сушёный базилик (тимьян, прованские) - по желанию ⭐ ШПАРГАЛКА: 1. Сыр натри на мелкой тёрке, смешай с маслом, желтком и солью. Перемешай до однородности. 2. Всыпай муку частями, собери тесто в комок. Если крошится - добавь 1 ч.л. холодной воды. Не меси долго. 3. Заверни тесто в плёнку, убери в холодильник на 20-30 мин. (или в морозилку на 10-15 мин.). 4. Тесто раздели на 2 части. Пока с одной работаешь, вторую держи в холодильнике. 5. Раскатай пласт ~20 см, толщиной ~5 мм (удобно между листами пергамента). Обрежь края по тарелке, нарежь на 8 треугольников. 6. Сделай дырочки, переложи на противень, смажь белком, посыпь базиликом. 7. То же самое проделай со второй частью теста. 8. Выпекай при 180 °C 15–20 мин до светло‑золотистого цвета. ⭐ СОВЕТЫ: 1⃣ Не месите долго. Как только тесто собралось в шар - хватит. Песочное тесто от долгого вымешивания становится жёстким. 2⃣ Охладите тесто перед раскаткой. 3⃣ Раскатывайте между двумя листами пергамента - так тесто не прилипнет и не порвётся. Радуйте своих близких! 🧡 ****************** #сырноепеченье #хрустящеепеченье #простаявыпечка #сырнаязакуска #рецептыкчаю #быстрыйрецепт #домашняявыпечка #печеньессыром #вкуснаязакуска #варимжаримрецепты