🍁 МЕНЮ на день для семьи - завтрак, обед и ужин
🍁 МЕНЮ на день для семьи - завтрак, обед и ужин Блюда из простых продуктов, которые обычно есть дома. 🥞 ЗАВТРАК: Нежные сырники с ванильным ароматом Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее! ⏰ Время приготовления: ~25-30 минут 🥗 Выход: 12-14 сырников 🛒 Что нужно: - Творог 5% - 360 гр (2 пачки) - Яйцо куриное (желток) - 2 шт. - Мука - 2 ст.л с горкой + 2 ст. ложки (для панировки) - Сахар - 2 ст.л - Соль - 0,5 ч.л - Ванильный сахар - 1 ч.л 🔥 Как готовить: 1. Творог протереть через сито (если крупнозернистый). 2. Смешать с желтками, сахаром, ванильным сахаром, солью и мукой - до однородности. 3. Скатать шарики, обвалять в муке, слегка приплюснуть. 4. Жарить на растительном масле по 45 минут с каждой стороны на небольшом огне. 5. По желанию - довести в духовке при 180 °C 5-10 минут. ━━━━━━━━━━━━━━ 🌞 ОБЕД - Пшенный суп с яичной паутинкой Этот яичный суп можно приготовить на бульоне или же совсем без мяса. Суп готовится с пшеном, картофелем и обжаренными овощами, а перед окончанием приготовления дополняется зеленью и взбитыми яйцами. ⏰ Время: ~50-60 мин. 🍳 Порций: 6 🛒 Что нужно: - Вода – 1,8 л - Мясо - 2 куриных бедра - Картофель 250г – 1 шт. - Пшено – 50г - Морковь – 100г - Лук репчатый – 100г - Яйца – 2 шт. - Масло растительное – 2-3 ст.л. - Соль и перец – по вкусу - Укроп свежий - для подачи 🔥 Как готовить: 1. Сварить бульон, мясо достать, разобрать на кусочки. 2. В бульон положить картофель и промытое пшено, варить 10-15 мин. 3. Лук и морковь обжарить 5-7 мин, добавить в суп + мясо, варить 3-4 мин. 4. Посолить, поперчить, добавить укроп. 5. Влить взбитые яйца тонкой струйкой, помешивая, варить 1-2 мин. Дать настояться под крышкой 5-7 мин. ━━━━━━━━━━━━━━ ⭐ Терпуг с овощами в сметане Блюдо достаточно простое на каждый день и довольно оригинальное и яркое на праздничный ужин. ⏰ Время: около 1 часа 🍳 Порций: 4-5 🛒 Что нужно: - Терпуг - 600г - Сыр твердый - 70г - Лимон и зелень - для украшения ✔ Сметанная заливка: - Сметана - 4 ст.л. - Растительное масло - 3 ст.л. - Сушеный укроп - 0,5 ч.л. - Лимонный сок - 2 ст.л. - Соль и перец - по вкусу ✔ Овощи: - Картофель - 3 шт. (500г) - Морковь крупная - 1 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Чеснок - 1-2 зубчика - Масло растительное - 3 ст. л. - Паприка - 1 ч. л. - Базилик - 0,5 ч. л. - Соль - 1 ч. л. - Перец - по вкусу - Вода - 100 мл 🔥 Как готовить: 1. Овощи нарезать: картофель и морковь - кружочками, лук - полукольцами, чеснок - мелко. Смешать их с солью, паприкой, базиликом и 3 ст. л. масла. 2. Выложить в форму, добавить 100 мл воды, накрыть фольгой и запекать при 180-190 °C примерно 40 минут. 3. Для заливки смешать сметану, 3 ст. л. масла, укроп, лимонный сок, соль и перец. 4. Рыбу разделать, нарезать на куски, обмакнуть в заливку. 5. Выложить рыбу на овощи, залить остатками заливки, запекать без фольги 15-20 минут. 6. За 10 минут до конца посыпать сыром. 7. При подаче украсить лимоном и зеленью. ✨ ━━━━━━━━━━━━━━ 🌙 УЖИН - Овощное рагу с картошкой, кабачками и капустой Сочные кабачки хорошо сочетаются с капустой, ароматным перцем и помидорами. Сметана послужит связующим звеном между овощами и сбалансирует их вкус. ⏰ Время: ~45 минут 🍳 Порций: 3-4 🛒 Что нужно: - Капуста белокочанная - 350-400г - Картофель - 400г - Кабачок - 300г (если молодой - кожуру можно не снимать) - Сладкий перец - 0,5 шт. - Помидор - 1-2 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Томатная паста - 1 ст. л. - Сметана - 1-2 ст. л. (по желанию) - Вода - 100 мл - Масло растительное - 3 ст. л. - Чеснок - 2 зубчика - Соль, смесь перцев - по вкусу - Укроп свежий - пара веточек 🔥 Как готовить: 1. Лук и морковь обжарить, положить кабачок, жарить 2-3 минуты. 2. Добавить капусту, жарить ещё 2-3 минуты (пока осядет). 3. Добавить картошку и перец, готовить 5 минут. 4. Влить воду, тушить под крышкой 10 минут. 5. Добавить помидоры и томатную пасту, тушить ещё 10-15 минут. 6. Посолить, поперчить, в конце - чеснок и укроп, прокипятить 1 минуту. ━━━━━━━━━━━━━━ #менюнадень #рецептынадень #менюдлясемьи