🍲 Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
🍲 Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Простой, вкусный и сытный суп: клёцки получаются нежными, гречка даёт сытность, а грибы - аппетитный аромат. ⏳ Готовлю примерно 45 минут, хватает на 4–5 порций. 🛒 Что нужно: - Куриное филе (или бедро) - 1 шт. - Гречневая крупа - 0,5 стакана - Грибы - 250г - Лук репчатый - 0,5 шт. - Морковь - 1 шт. - Масло растительное - 2 ст.л. - Чеснок сухой - 0,5 ч.л - Соль - по вкусу - Укроп - несколько веточек Бульон можно заменить водой - 1,5-2 л ⭐ Для клецек: - Картофель, сваренный в мундире - 2 шт. - Яйцо - 1 шт. - Мука - 3-4 ст.л. - Соль - щепотка 🔥 Как готовить: 1⃣ Сварить бульон из курицы (1,5–2 л), мясо вынуть и нарезать. 2⃣ В бульон добавить гречку, варить 7-10 минут. 3⃣ Лук и морковь обжарить до прозрачности лука, добавить грибы, сушёный чеснок, соль и перец. 4⃣ Для клёцек размять варёный картофель, смешать с яйцом, мукой и щепоткой соли - должно получиться густое тесто, но чтобы его можно было брать ложкой и выкладывать в бульон. 5⃣ Отправить зажарку в суп, чайной ложкой выложить клёцки в кипящий бульон, посолить, поперчить и варить ещё 3 минуты. 6⃣ Добавить укроп, проварить ещё ~3 минуты - и готово! Подавать со сметаной - будет ещё вкуснее! 😋 ━━━━━━━━━━━━━━ Готовьте с удовольствием - и пусть всё получается! 💗 💬 А вы любите клёцки в супе или предпочитаете классику? Напишите в комментариях! #гречневыйсуп #супсклецками #домашняякухня #рецептсупа #вкусныйобед #варимжаримрецепты