🎄 Праздничный рулет из свинины с начинкой из куриного фарша и грибов
🎄 Праздничный рулет из свинины с начинкой из куриного фарша и грибов Этот рулет хорош и как горячее, и как эффектная холодная закуска - в разрезе смотрится очень аппетитно. 🥩 Порций: 6-8 ⌛ Время приготовления: ~2,5 часа (+4 часа на остывание под грузом). 🛒 Что нужно: - Свиная шея - 800г - Филе куриной грудки - 250г - Шампиньоны свежие - 300г. - Лук репчатый (крупный) - 1шт. - Растительное масло - для жарки - Соль, перец - по вкусу - Бумага для выпечки - 2 листа 🔥 Как готовить: 1⃣ Свинину нарежьте на стейки 1,5-2 см, отбейте, посолите, поперчите и оставьте мариноваться 20-30 минут. 2⃣ Для начинки обжарьте лук и грибы до готовности, остудите и смешайте с измельчённой куриной грудкой. 3⃣ Стейки выложите в сплошной пласт на бумаге, распределите начинку на 2/3 площади и сверните плотный рулет. Завяжите кулинарной нитью. 4⃣ Запекайте при 180°C примерно 1,5 часа. 5⃣ После духовки положите на рулет доску и груз, оставьте остывать 4 часа - так он будет лучше держать форму и станет сочнее. 🍽 Подавайте порционно: с картофельным пюре, овощами или лёгким салатом. Для красоты украсьте листьями салата и помидорами черри. 🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨ #праздничныйстол #мясныеблюда #рулетизсвинины #менюнановыйгод #мясонапраздничныйстол #праздничноеменю #рецептынапасху #пасхальноеменю #рецептынановыйгод #пасхальныйстол #варимжаримрецепты