🎄✨ Домашняя ветчина из свиной рульки - идеальная закуска для новогоднего стола!
🎄✨ Домашняя ветчина из свиной рульки - идеальная закуска для новогоднего стола! Пусть этот деликатес станет вашей маленькой праздничной гордостью: готовится без лишних трат, а выглядит как блюдо из особого меню. Улетает со стола в первые минуты - проверено на семейных праздниках! 🎄 🥩 На 6–8 порций ⏳ Общее время: ~8–9 часов (активной работы - всего 30-40 минут) 🛒 Что нужно: - Свиная рулька - 1 шт. (1,2-1,5 кг) ✔ ДОБАВИТЬ: - Соль - 20г на 1 кг чистого мяса (1 ст.л без горки) - Перец - по вкусу - Чеснок сушеный - 1,5 ч.л. - Чеснок - 3 зубчика - Приправы - по вкусу (у меня Приправа для сала, шпика и копченостей) ✔ ДОПОЛНИТЕЛЬНО: - Рукав для запекания - Пищевая пленка - Шпагат 🔥 Как готовить: 1⃣ Рульку промойте, обсушите. Аккуратно вырежьте кость, не повредив кожу (кость не выбрасывайте - из неё выйдет шикарный бульон для праздничного супа). 2⃣ Мясо нарежьте полосками, слегка отбейте, смешайте с солью, перцем, сушёным чесноком. Кожу изнутри посыпьте солью, добавьте измельчённый свежий чеснок и приправы. 3⃣ Уберите мясо и кожу в холодильник на 3–4 часа (или в морозилку на 1 час). 4⃣ Выложите мясо на кожу, сверните плотный рулет, зафиксируйте шпагатом, дополнительно оберните в несколько слоёв пищевой плёнки. 5⃣ Варите в кастрюле в холодной воде на минимальном огне 3,5–4 часа. 6⃣ Полностью остудите, затем уберите в холодильник минимум на ночь. ✨ Подавайте охлаждённой на красивом блюде - ветчина отлично держит форму, красиво смотрится в нарезке и собирает комплименты. Пусть это будет вашим вкусным вкладом в новогоднее настроение! 🎉 🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨ #ветчина #рулетизрульки #домашняяветчина #ветчинаизрульки #ветчинаизсвинойрульи #рулетизсвинойрульки #мясныезакуски #праздничныезакуски #мяснойрулет #закускинановыйгод #новогодниерецепты #варимжаримрецепты