Я рекомендую рис басматти.
Я рекомендую рис басматти. На начальном этапе питания ела и бурый и дикий, вкусы у них специфические, а вот басматти зашёл всем моим домашним и в слове его ем с удовольствием. Почему именно басмати ➡️1. У него относительно низкий гликемический индекс. Особенно у правильно приготовленного басмати. После еды уровень глюкозы в крови обычно повышается менее резко, чем после многих разновидностей обычного белого риса. Это связано в том числе с особенностями его крахмала. В сухом виде басмати и другие виды риса содержат примерно сопоставимое количество энергии. ➡️2. Он хорошо насыщает при относительно небольшой порции. А чувство сытости важно при похудении. Басмати после приготовления дает рассыпчатые, длинные зерна и довольно хорошо сочетается с белком и овощами. ✅Например: * 100–150 г готового басмати * * мясо/рыба/яйца/бобовые * * большая порция овощей может быть вполне сытным приемом пищи при умеренной калорийности. То есть его преимущество при похудении — скорее в удобстве формирования сытного рациона, а не в каком-то особом «жиросжигающем» свойстве. ➡️. У басмати интересная структура крахмала У разных сортов риса отличается соотношение типов крахмала и особенности его переваривания. Для басмати характерно относительно высокое содержание амилозы по сравнению с некоторыми другими сортами риса . Но есть нюанс: басмати обычно продается шлифованным, поэтому клетчатки в нем немного. Если ваша проблема с рисом связана именно с низким содержанием пищевых волокон и замедлением стула, один переход на басмати проблему может не решить. Слугайте свой организм и разнообразнее делайте свой рацион.