Какая соль лучше? Разбираемся: — 21 августа 2026 г. в 06:48:53.840
Какая соль лучше? Разбираемся: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ➡️ Каменная соль Источник натрия и хлора. Очень часто обогащается йодатом калия. Ее рекомендуют использовать жителям регионов, удаленных от моря, ну и людям с низким уровнем йода по анализам. Нюанс: • йод очень летучий элемент, те быстро испаряется. Поэтому такую соль нужно хранить в плотно закрытой банке, чтобы минимизировать ее контакт с воздухом ➡️Морская соль Получается путём выпаривания морской воды. С ней проблем нет, очень много поставщиков на любой вкус, цвет, кошелек. Покажу вам свою любимую соль Русский север – добывается в Мурманске и, кстати, тоже сильно благоухает йодом. Стоит, конечно, необычно много для соли, но качество и вкус все объясняют ➡️Розовая гималайская соль Её состав богаче обычной каменной и морской соли: она содержит порядка 84 микроэлементаза, за что и получила статус самой полезной. НО: • настоящую гималайскую соль добывают только в Пакистане • ни раз натыкалась на информацию, что пакистанские залежи богаты тяжелыми металлами – это токсин для нашего организма • еще эту же соль чаще всего подделывают из-за репутации самой полезной Если и покупать, то искать производителей с сертификатом органики. Пример такой соли Dary Natury, но ее в наличии не нашла сейчас нигде. ➡️Индийская чёрная соль Эту добывают из вулканических пород в районах Индии, Пакистана, Непала. Ее прокаливают в печах при высоких температурах (около 900°C) вместе с древесным углем, травами и специями ➡️Четверговая соль Она же монастырская: ее тоже получают, прокаливая в печи. И тут момент со способом производства: ВАЖНО: накалка, нагрев в высоких температурах подразумевают образование полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), некоторые из которых являются канцерогенами, те токсинами. Так что с черной и четверговой солью тоже сильно не обольщаемся относительно их полезности. ➡️Поваренная соль Самая дешевая и бесполезная, тк подвергается сильной обработке и может содержать антислёживающие добавки, химикаты. А чем больше всякой химозы попадает в организм, тем больше отеков, высыпаний, недомоганий и меньше энергии. Кстати, у нее же особенно резкий-едкий вкус: он провоцирует жажду, которую часто путают с голодом и из-за этого переедают. Поваренную из рациона смело исключаем. И все же какая соль полезнее? Любимки, а не надо выбирать: чем разнообразнее рацион, тем лучше. Так что спокойно используем в готовке и черную, и морскую, и розовую, если найдете настоящую. Главное – смотрите, чтобы в составе не было ароматизаторов, красителей и противослеживающих агентов. Я сама чаще использую обычную морскую и не ведусь уже на преувеличенную пользу черной и розовой. Но в розовой же больше минералов, значит она самая полезная? • во-первых, учитываем пункт про большое кол-во подделок и наличие тяжелых металлов. • во-вторых, включаем голову: там микроскопические дозы магния, кальция и того же железа. Для примера: в чайной ложке соли 1-2 мг магния, а его терапевтическая суточноая доза 800-1000 мг. Смекаете? Так что сильно на розовую соль надеяться не стоит Сколько соли можно в день? Порядка 5г, те одна чайная ложка без горки. На самом деле, это очень много: с лихвой хватит на все ваши дневные салаты, супы, гарниры и тд. При повышенной кислотности и проблемах с почками, конечно, соль нужно сокращать. Проще всего это сделать за счет исключения всяких колбасок, сосисек, сырочков, хлебушков покупных. А можно вообще без соли? Нет, не можно. Соль регулирует баланс жидкости в организме, передает нервные импульсы, поддерживает надпочечники и работу наших клеток. Если последние дохлые, то и весь организм чахнет, так что давайте без категоричностей. Вот такой соленый ликбез получился. Сохраняйте, используйте И жмак❤️за пользу Канал Ваша Чалова Даша