🥘Пряный овощной суп с грибами и шпинатом 🥬
🥘Пряный овощной суп с грибами и шпинатом 🥬 Весь кайф супа заключается в не стандартном приготовлении и особой заправке бульона и специях👇 Ингредиенты : 🥔Картофель 5 шт 🥭Лук 1 шт 🥒Сельдерей 1 стебель 🥕Морковь 1 шт 🌰Шампиньоны 300 гр 🍅Томат 100 гр 🥬Шпинат 100 гр 🥟Чеснок 3 зубчика 🧂Розмарин, тимьян, перец Чили, паприка,лавровый лист 5 шт, мисо паста 1,5 ст.л 💧Вода или овощной бульон 1.5 л 💠В этом супе овощи будут пассироваться сразу в кастрюле, это даст более насыщенный вкус супу. 💠Режем мелким кубиком лук, сельдерей, морковь, томат, чеснок, картофель 💠Разогреваем в кастрюле с толстым дном оливковое масло и погружаем туда лук и сельдерей, обжариваем на среднем огне до золотистости. 💠Затем поочерёдно добавляем в зажарку морковь, обжариваем 5 мин, затем чеснок и томат 💠Добавляем по 0.25 ч.л розмарин, тимьян, лавровый лист и прогреваем специи с зажаркой 1 мин 💠Добавляем картофель, 1 ст.л паприки и 0.25 ч.л перца Чили и прогреваем картофель с овощами 💠Затем заливаем овощи горячей водой или бульоном и в это время подготавливаем грибы 💠Шампиньоны режем ломтиками, не очень тонко 💠Как только суп закипит, добавляем шампиньоны и мисо пасту 💠Варим суп ещё несколько минут до готовности картофеля и добавляем шпинат 💠Выключаем огонь и оставляем суп на 10-15 минут настояться Наш ВК https://vk.com/vegotovka