Готовая еда и жир внутри мышц бедра: что показала МРТ
Готовая еда и жир внутри мышц бедра: что показала МРТ Вспомните вчерашний день: хлопья на завтрак, бутерброд из магазинного хлеба, готовая пицца на ужин. Сколько из этого было приготовлено из простых продуктов? В журнале Radiology вышло исследование Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Участвовали 615 человек, в среднем 60 лет, без признаков артроза на снимках, но из группы риска. Примерно 41 % их рациона за год составляла ультрапереработанная еда: промышленная выпечка, снеки, сладкие напитки, готовые блюда. МРТ показала: чем больше такой еды, тем больше жира внутри мышц бедра. Связь сохранялась при равных калориях, количестве жиров в рационе и физической активности. На снимке это выглядит так: вместо однородных мышечных волокон в мышце появляются прожилки жира, как в мраморной говядине. Такая мышца может хуже поддерживать колено, и больше нагрузки уходит на сам сустав. Колено болит там, куда пришла нагрузка, а причина часто выше: в мышцах бедра и даже в тарелке. Сустав долго приспосабливается к слабой опоре, и эта работа расходует его запас прочности. Для коленей значит не только цифра на весах, но и то, из чего сделана ваша еда. Источник: Radiology · клинический сигнал