Тарелка, которая замедляет старение мозга на 2,5 года
Тарелка, которая замедляет старение мозга на 2,5 года Откройте холодильник и посмотрите, чего там больше: ягод и курицы или печенья и полуфабрикатов. Мозг, похоже, замечает эту разницу. В журнале Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry вышли данные 1647 человек из Фрамингемского исследования сердца. Средний возраст на старте был 60 лет. В среднем 12 лет им повторяли МРТ мозга и сравнивали снимки с тем, насколько их питание совпадало с диетой MIND. Это смесь средиземноморской диеты и питания для снижения давления: зелень, овощи, ягоды, орехи, рыба, бобовые, птица. Диету оценивали по шкале из 15 баллов. Каждые 3 балла сверху были связаны с потерей серого вещества на 20 % меньше. Это примерно 2,5 года отсрочки старения мозга. Серое вещество отвечает за память и решения. Сладкое и жареный фастфуд шли рядом с более быстрым уменьшением гиппокампа, главного центра памяти. В ягодах много антиоксидантов. Эти вещества гасят окислительный стресс, то есть повреждение клеток побочными продуктами обмена. Жареный фастфуд несёт трансжиры, которые разжигают воспаление и вредят сосудам, питающим мозг. Мозг не живёт отдельно от тарелки. Хроническое воспаление заставляет организм постоянно компенсировать ущерб, и за эту работу платит в том числе нервная ткань. Горсть ягод вместо пирожного сегодня — вклад в вашу память через десять лет. Источник: Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry · клинический сигнал