ДОМАШНЯЯ ПАСТА 🍝
ДОМАШНЯЯ ПАСТА 🍝 Вы когда-нибудь пробовали готовить макароны с нуля? Всё намного проще (и интереснее!), чем кажется. Всего 3 базовых ингредиента, минимум усилий — и на вашей кухне уже готова ароматная домашняя лапша, которая в сто раз вкуснее магазинной. ИНГРЕДИЕНТЫ 🔹 Мука - 1.5 стакана. ❗ пшеничная мука высшего сорта с сильной клейковиной / мука из твёрдых сортов пценицы 🔹 Яйца - 2 шт 🔹 Соль - 1 щепотка ( при желании можно добавить любимые приправы ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешайте яйца, соль и муку (начните с 1 стакана, остальное добавляйте постепенно). Замесите плотное тесто. ❗Лайфхак: если переборщили с мукой, просто смочите руки водой и вымесите тесто заново — оно снова станет мягким и эластичным Дайте тесту «отдохнуть» 10 минут, а затем раскатайте как можно тоньше. Слегка присыпьте пласт мукой, сверните в рулет и нарежьте полосками (около 2 мм). Готовую лапшу тоже чуть присыпьте мукой, чтобы она не слиплась. ❗Важно. Стоит учитывать, что при варке тесто немного увеличивается в размере. Бросьте в кипящую подсоленную воду и варите всего 5 минут. Воду слейте, промывать не нужно! Особенно вкусно такая лапша получается, если обжарить её вместе с фаршем или любимым соусом. Приятного аппетита! #ВилкаНожПовар #лапша #обед #макарошки #рецепты