Вилка-нож-повар: эстетика и хаос

+1

Очередная баночка соуса готова. В этот раз сделала соус более пикантным ❤🌶

+2

ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ 🥛 Для того, чтобы кушать домашний йогурт - совершенно не обязательно покупать специальный агрегат для приготовления йогурта и специальные бактерии, которых к томуже практически никогда не бывает в магазине. Достаточно купить любой йогурт в составе которого есть бактерии. Одной столовой ложки такого йогурта (тэос, активия, биойогурт) достаточно, чтобы сделать 0.5 литра домашнего густого греческого йогурта. Обычно я делаю такой йогурт, когда покупаю готовый в магазине 😉. Остатка в баночке на стенках достаточно, чтобы на следующий день получить очень нежный, густой, домашний йогурт. Все, что нужно: 1. Налить в опустошенную баночку молоко 2. Помешать 3. Оставить в тепле на ночь или 24 часа в зависимости от скорости работы бактерий Для большей густоты удобно оставлять…

+6

ТОМЛЕНАЯ ГОВЯДИНА В НЕЖНОМ СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🥘 Я люблю готовить в горшочках, так как такой способ прощает спешку и делает всю работу за тебя, превращая обычную говядину в нежнейшее кулинарное творение. Никаких сложных техник, только правильная последовательность. ИНГРИДИЕНТЫ 🔹 Говядина — 300 г 🔹 Шампиньоны — 2 шт. (крупные) 🔹 Луковица — 1 шт. 🔹 Сливки (лучше 20%) — 200 мл 🔹 Мука — 1 ст. л. 🔹 Масло (для смазки горшочков) 🔹 Соль, перец, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Мясо и лук. Режим говядину средними кусочками, а лук — крупными сегментами. Не мельчите: так мясо останется сочным, а лук не превратится в кашу. Добавляем соль, перец и по желанию любимые приправы. Смазываем горшочки маслом, закладываем всё внутрь и отправляем в духовку на 180°C на 1,5 часа. Пусть томятся в собст…

+3

ДОМАШНЯЯ ЖИДКАЯ КАРАМЕЛЬ 🍭 Вы чаще покупаете сладости или готовите сами? У меня это происходит какими-то набегами. Могу месяц вообще не подходить к плите, а потом как накроет идеями — не остановить, хочется что-то создавать. Сегодня варила домашнюю карамель. С блогерством я пока на «вы», поэтому пытаясь поймать удачный кадр, немного упустила момент. Текстура получилась не такой идеальной, как хотелось, но на вкус — всё равно замечательно. Для особенного вкуса почти всегда добавляю розовую соль в готовую карамель. С чем кушать карамель? С утренним кофе или в качестве топинга к хлебу, печенью, сырникам, блинам. #карамель #сладости #топинг #ВилкаПоварНож

+5

ФО-БО: вьетнамская классика на домашней кухне 🍜 Самые лучшие сувениры из путешествий — это не магнитики, а рецепты и приправы. Так в моей жизни появился Фо-бо. Сначала я строго следовала аутентичным правилам, но со временем начала «подгонять» вкус под себя — и получается великолепно! Главная особенность этого супа — специи. Мне привезли их прямо из Вьетнама, поэтому аромат на кухне стоит просто невероятный. В основе супа — правильный бульон. ИНГРЕДИЕНТЫ 🔹 Мясо: говядина на кости (грудинка, около 500 г) + филе (400 г). 🔹 Специи: 1 ст. л. приправы для Фо-бо на каждые 1,5 литра воды (обязательно пробуем бульон и регулируем на свой вкус) 🔹 Соль, перец: по вкусу (пробуйте бульон и добавляйте ориентируясь на свой вкус так, как приправы бывают разной степени солености и остроты). ПРИ…

+1

В первый раз делала апельсиновый сок 🍊🍊🍊 - я в восторге. Однозначно теперь буду частенько его делать. Апельсины покупала специальные - для сока, на озоне. Они более сочные. Сок получился сладким, несмотря на мои опасения.❤ #апельсины #сок #ВилкаПоварНож