Забрала фермерскую говядину, и кухня превратилась в настоящий цех по переработке мяса! ...
Забрала фермерскую говядину, и кухня превратилась в настоящий цех по переработке мяса! 🥩🔪🧑🍳 Бараний передок: 🔹 Два контейнера с мясом в маринаде (лук, перец, соль). Один оставила на субботний вечер, второй убрала в морозилку — выручит, когда не будет времени готовить. 🔹 Пакет с кусочками — для спонтанных идей. 🔹 Части с жилками — для плова или долгого томления. Говяжья грудинка: Люблю хрящики 😋 🔹 Разложила по порциям — основа для наваристого борща или супа. Говяжьи ребрышки: 🔹 На суповые наборы. 🔹 Для запекания в духовке. 🔹 Для сытного тушения с овощами и крупами. Говяжий окорок: 🔹 Сделала пару пакетов с порционным мясом для варки. 🔹 Всё, что осталось (включая жилистые кусочки), прокрутила с куриной грудкой, добавив чеснок, лук и специи. Получился отличный фарш. Одну лепешку сразу отправила в заморозку, а из остального сделаю домашних полуфабрикатов. #ВилкаНожПовар #говядина #заготовки #мясо #заморозка