Тушеная капуста — блюдо, которое я готовлю нечасто, и причина тому банальна: я не люблю...
Тушеная капуста — блюдо, которое я готовлю нечасто, и причина тому банальна: я не люблю процесс шинковки. Но недавно в моем арсенале появился новый гаджет, который превратил эту пытку в минутное дело. Делюсь своим рецептом, где минимум жира и максимум вкуса. ИНГРЕДИЕНТЫ 🔹 Капуста - 1 небольшой кочан. 🔹 Морковь - 2 шт 🔹 Лук -1 шт (можно заменить столовой ложкой сушеного) 🔹 Мясо: у меня сегодня пара куриных бедрышек и одно говяжье ребро, но подойдет абсолютно любое мясо, которое вы любите. 🔹 Соус томатный - 3 ст л. (У меня домашний) 🔹 Соль, перец и специи по вкусу. 🔹 Масло: совсем немного для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Одного режима «Тушение» мне обычно мало, поэтому я использую комбинированный подход. 1. Слегка смазываем дно чаши мультиварки маслом. Выкладываем мясо и обжариваем его до легкой корочки. Сразу добавляем тертую морковь и сушеный лук. 2. Пока овощи с мясом жарятся, шинкуем капусту. 3. Как только мясо подрумянилось, солим, перчим, добавляем специи, соус и вливаем немного воды — буквально на полсантиметра, чтобы дно было прикрыто. 4. Загружаем всю капусту в чашу и запускаем режим «Тушение». 5. Когда мультиварка просигналит о готовности, открываем крышку и тщательно все перемешиваю. Если в мясе были косточки, самое время их извлечь. 6. Включаем режим «Жарка» еще на 5 минут. Это помогает лишней влаге уйти. Получается очень нежно и совсем не тяжело для желудка. Приятного аппетита! #ВилкаНожПовар #капуста #обед