Николай Молчанов рассказал о сложностях работы с автохтонами
Николай Молчанов рассказал о сложностях работы с автохтонами «Для «каберне совиньон», «рислинга» и других международных сортов уже существуют подробно разработанные технологии производства: известно, какие дрожжи использовать, какие параметры соблюдать на каждом этапе. Для наших автохтонов подобных методик практически нет. Всё приходится изучать и разрабатывать самостоятельно» – поделился винодел. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/nikolay-molchanov-rasskazal-o-slozhnostyakh-raboty-s-avtokhtonami 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
69 просмотров