Главный винодел WINEPARK: «Терруар нельзя окончательно оценить раньше, чем через 15–20 ...
Главный винодел WINEPARK: «Терруар нельзя окончательно оценить раньше, чем через 15–20 лет» Для формирования обоснованных выводов о характере винодельческого терруара требуется не менее 15–20 лет системной работы с участком. Такой точкой зрения главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк поделился федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ». По его словам, молодые хозяйства закономерно стремятся как можно раньше описать собственный стиль и особенности территории, однако первые годы дают лишь предварительное понимание поведения лозы. «Иногда люди начинают обсуждать особенности терруара хозяйства, которому всего 10–15 лет. Это естественное желание, но делать окончательные выводы рано», — рассказал винодел. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/glavnyy-vinodel-winepark-terruar-nelzya-okonchatelno-otsenit-ranshe-chem-cherez-15-20-let?utm_source=max&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: TG | VK | DZ | MAX | YT