Локо Чимбали Ркацители ⇔ Карамелизированный халуми в медово-лимонном соусе.
Локо Чимбали Ркацители ⇔ Карамелизированный халуми в медово-лимонном соусе. ▪ Нарезаете халуми ломтиками около сантиметра толщиной, обжариваете на сухой сковороде без масла, по 1,5–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. ▪ Пока сыр жарится, смешиваете ложку мёда с несколькими каплями лимонного сока и дробите фисташки. ▪ Выкладываете горячий халуми на тарелку, поверх — медово-лимонную смесь, дроблёные фисташки или кедровые орехи для хруста. ▪ По желанию — щепотка чили-хлопьев для пикантного контраста. Карамелизация халуми перекликается с дымной ароматикой вина, а мёд с лимоном встречаются с солёной сладостью и медовыми нотами. #lococimbali_rkatsiteli
75 просмотров