Какой факт о Пино Блане неверен?
Какой факт о Пино Блане неверен? Факт 1. Пино Блан — генетически точная копия Пино Нуара. Белым он стал из-за мутации, которая изменила только цвет ягоды, но не структуру лозы — по сути, это переодетый Пино Нуар. Факт 2. Наш Пино Блан растёт на тех же глинисто-песчаных склонах Балаклавской долины, что и Пино Нуар — общий терруар объединяет двух родственников. Факт 3. Ягоды для Локо Чимбали Пино Блан собирают вручную, ночью, при низких температурах, чтобы сохранить хрупкие ароматы, которые днём на жаре просто испарились бы. Факт 4. Вино ферментируют и выдерживают исключительно в стали, никогда в дубе — так сохраняется чистая минеральность и первичный аромат луговых цветов и миндаля. Факт 5. Из более чем 200 существующих в мире клонов Пино Блан для моносортовых вин подходят лишь пять. Кому уйдет бутылка Локо Чимбали Пино Блан узнаем в след. четверг. #lococimbali_pinotblanc