Тело вина — это насколько плотно вино ощущается во рту — от лёгкого, как вода, до густо...
Тело вина — это насколько плотно вино ощущается во рту — от лёгкого, как вода, до густого и обволакивающего, как сливки. Например, сравните обезжиренное и цельное молоко — вот та же разница работает и с телом вина. Локо Чимбали Вионье — вино с телом, которое сразу считывается. Округлый, маслянистый, с бархатистой текстурой спелой хурмы — вкус держится на языке дольше, чем у большинства белых. Поэтому мы советуем пить его из бокала для Пино Нуара: белый по цвету, но красный по ощущениям. Именно за счёт тела Вионье не теряется рядом с жареной птицей и сливочными соусами — лёгкому вину такое было бы не под силу. #lococimbali_viognier
40 просмотров