ТЕ САМЫЕ ПЛЮШКИ, КОТОРЫЕ СРАЗУ ВЫЗЫВАЮТ ТЁПЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ. ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА, СЛАДКИ... — 9 мая 2026 г. в 07:06:37.085
ТЕ САМЫЕ ПЛЮШКИ, КОТОРЫЕ СРАЗУ ВЫЗЫВАЮТ ТЁПЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ. ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА, СЛАДКИЙ АРОМАТ И ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО ВНУТРИ. ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ НУЖДАЕТСЯ В ПРЕДСТАВЛЕНИИ. ОСТАНОВИТЬСЯ ПРОСТО НЕ ПОЛУЧИТСЯ. САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПЛЮШКИ ИНГРЕДИЕНТЫ (≈15 шт.): ОПАРА: ✅ Молоко тёплое — 300 мл ✅ Дрожжи сухие — 7 г ✅ Сахар — 50 г ✅ Мука — 100 г ОСНОВНОЕ ТЕСТО: ✅ Мука — 530 г (+/-) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 70 г ✅ Яйца — 2 шт. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Сахар — 100 г ✅ Сливочное масло (растопленное) — 50 г ✅ Молоко/сливки/вода — 2–3 ст. л. (для смазывания) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и муку, перемешать и оставить на 20 минут. 2. К опаре добавить яйца и растительное масло, перемешать. 3. Всыпать соль и постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто. 4. Вымесить тесто 3–5 минут до гладкости. 5. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме. 6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 15 частей. 7. Сформировать шарики и оставить на 10 минут. 8. Каждый кусочек раскатать в прямоугольник. 9. Смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. 10. Свернуть в рулет, соединить края и сформировать плюшку. 11. Выложить на противень с пергаментом. 12. Оставить на расстойку на 20 минут. 13. Смазать молоком (или сливками/водой) и посыпать сахаром. 14. Выпекать при 180°C около 20 минут до румяности. СОВЕТЫ: ✅ Муку добавляйте постепенно — тесто должно быть мягким. ✅ Не забивайте тесто мукой — это влияет на мягкость. ✅ Сливочное масло не наносите на края — их будет легче скрепить. ✅ После выпечки булочки получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри. ✅ При необходимости разогрейте на следующий день — станут как свежие. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!