Любимые рецепты из детства — 5 мая 2026 г. в 15:46:30.895
Любимые рецепты из детства ТРУБОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ По результатам голосования самыми интересными оказались трубочки со сгущенкой, так что встречайте! Те самые хрустящие, золотистые трубочки из детства, которые пекли в тяжелых советских вафельницах. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца (С0) 5 шт. Сливочное масло 200 г (82.5%, растопить и немного остудить) Сахар 120 г (если любите послаще, можно 150 г) Мука пшеничная 200 г (обязательно просеять!) Ванилин — 1 щепотка Вареная сгущенка 1 банка, как сварить лучшую, ищите у меня в профиле РЕЦЕПТ: Взбиваем яйца с сахаром. Чем лучше взбьете, тем нежнее будет вафля. Вливаем растопленное масло тонкой струйкой, не прекращая взбивать. Всыпаем муку частями. Тесто должно получиться как густая сметана, тягучее и глянцевое. Выливаем 1 столовую ложку в центр разогретой вафельницы. Ждем 1.5–2 минуты до уверенного золотистого цвета. Самый важный этап! Наполняем сгущенкой и сворачиваем трубочку сразу, как сняли, пока вафля еще мягкая. Через 10 секунд она станет твердой и хрустящей. Или можно заполнить уже свернутую вафлю для большего хруста