СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ ДЕТСТВА! ПЫШНЫЕ, СДОБНЫЕ, С НЕВЕРОЯТНЫМ АРОМАТОМ, КОТ... — 17 мая 2026 г. в 10:33:48.273
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ ДЕТСТВА! ПЫШНЫЕ, СДОБНЫЕ, С НЕВЕРОЯТНЫМ АРОМАТОМ, КОТОРЫЙ ЗАПОЛНЯЕТ ВЕСЬ ДОМ! «БУХТЫ» ПОЛУЧАЮТСЯ ТАКИМИ МЯГКИМИ, ЧТО ИХ ХОЧЕТСЯ ОТРЫВАТЬ ПО ОДНОЙ И СРАЗУ ПРОБОВАТЬ! ЗАВАРИВАЙТЕ ЧАЙ — БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО! СДОБНЫЕ ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ «БУХТЫ» — ВКУС КАК В ДЕТСТВЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ТЕСТО: ✅ Мука — 500–550 г ✅ Тёплое молоко — 200 мл ✅ Прессованные дрожжи — 25 г (или 8 г сухих) ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Яйца — 2 шт ✅ Сливочное масло (растопленное) — 80 г ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут до активации. 2. В миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар и соль, взбить до лёгкой пышности. 3. Влить подошедшие дрожжи и растопленное сливочное масло, перемешать. 4. Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Сначала добавить 500 г муки, остальное — по необходимости. 5. Вымешивать тесто 8–10 минут до мягкого, эластичного состояния. Оно должно быть нежным и слегка пружинистым. 6. Переложить тесто в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2–3 раза. 7. Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей (примерно по 80–85 г). 8. Каждый кусочек округлить, сформировать гладкие шарики. 9. Выложить булочки в форму, застеленную пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними. 10. Накрыть и оставить на расстойку на 30–40 минут. 11. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность булочек. 12. Выпекать в разогретой до 190°C духовке около 30 минут до румяной золотистой корочки. СОВЕТЫ: ✅ В булочки можно добавить любую начинку: повидло, мак, творог или шоколад. ✅ Готовые булочки отлично переносят заморозку — после разогрева становятся как свежие. ✅ Для мягкой корочки накройте горячие булочки полотенцем на 10 минут. ✅ Не забивайте тесто мукой — мягкое тесто даёт самую пышную выпечку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!