НАСТОЯЩЕЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, КАК РАНЬШЕ! АРОМАТНОЕ, НЕЖНОЕ, С ИЗЮМОМ И ЛЁГКОЙ НОТОЙ КОРИЦ... — 4 мая 2026 г. в 14:03:01.865
НАСТОЯЩЕЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, КАК РАНЬШЕ! АРОМАТНОЕ, НЕЖНОЕ, С ИЗЮМОМ И ЛЁГКОЙ НОТОЙ КОРИЦЫ — ОНО ТАЕТ ВО РТУ И ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО УКУСА ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПО ГОСТУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука пшеничная — 345 г ✅ Мука овсяная — 148 г ✅ Сахар — 250–372 г (по вкусу) ✅ Патока — 34 г (или мёд/сироп) ✅ Сливочное масло — 164 г (мягкое) ✅ Изюм — 50–55 г ✅ Корица — 1 г ✅ Ванилин — 0,5 г (или ванильный сахар 10 г) ✅ Сода — 5 г ✅ Соль — 4 г ✅ Горячая вода (70–80°C) — 75–110 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Изюм залить кипятком, затем обсушить и измельчить блендером. 2. В горячей воде растворить соль. 3. Сахар смешать с корицей и ванилином. 4. В миске соединить мягкое сливочное масло, измельчённый изюм, сахарную смесь и патоку. 5. Добавить овсяную муку и перемешать. 6. Влить горячую воду с солью, тщательно перемешать массу. 7. Пшеничную муку смешать с содой и постепенно вмешать в тесто. 8. Замесить мягкое тесто (при необходимости слегка подпылить мукой). 9. Разделить тесто на части и раскатать пласт толщиной около 1 см. 10. Вырезать печенье формочкой (примерно 3,5–4,5 см). 11. Выложить на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. 12. Выпекать при 180°C около 12–15 минут. 13. Дать печенью остыть на противне 10 минут, затем переложить. СОВЕТЫ: ✅ Не передерживайте в духовке — печенье должно остаться мягким. ✅ Сахар регулируйте по вкусу — по ГОСТу оно очень сладкое. ✅ Патоку можно заменить мёдом или инвертным сиропом. ✅ Тесто должно быть мягким, но держать форму. ✅ После остывания печенье приобретает классическую текстуру и вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!