ЭТИ ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ — ТОТ САМЫЙ ВКУС, КОТОРОГО ВСЕГДА НЕ ХВАТАЕТ В МАГАЗИННЫХ. МЯГКИ... — 21 мая 2026 г. в 11:11:02.011
ЭТИ ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ — ТОТ САМЫЙ ВКУС, КОТОРОГО ВСЕГДА НЕ ХВАТАЕТ В МАГАЗИННЫХ. МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ ВНУТРИ, С НАСЫЩЕННЫМ ШОКОЛАДНЫМ АРОМАТОМ И ЛЁГКОЙ ПРЯНОЙ ТЕПЛОТОЙ. СВЕРХУ ГЛАДКАЯ СЛАДКАЯ ГЛАЗУРЬ, КОТОРАЯ ТАК КРАСИВО ЛОМАЕТСЯ ПРИ УКУСЕ. ОСТАНОВИТЬСЯ НА ОДНОМ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО. ВКУСНЕЕ ЧЕМ В МАГАЗИНЕ! НАСТОЯЩИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ *Все ингредиенты должны быть комнатной температуры* ВЫХОД: около 40 шт. ≈ 830 г без глазури, ≈ 1 кг с глазурью ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 200 мл ✅ Пшеничная мука — 100 г ✅ Сахар — 220 г ✅ Растительное масло без запаха — 35 г ✅ Яичный желток — 1 шт. (по желанию) ✅ Какао-порошок — 50 г ✅ Пшеничная мука — ~250 г ✅ Разрыхлитель — 15 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — щепотка СПЕЦИИ (по желанию): ✅ Корица ✅ Имбирь ✅ Мускатный орех ✅ Гвоздика ✅ Кардамон ГЛАЗУРЬ: ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Сахарная пудра — 100–150 г ✅ Лимонный сок — 1–2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко нагреть до горячего состояния (не кипятить). В глубокой миске соединить 100 г муки и сахар, перемешать венчиком. 2. Влить горячее молоко в мучную смесь, хорошо размешать до однородности. Оставить массу остыть до комнатной температуры. 3. Добавить растительное масло, щепотку соли и желток (по желанию). Перемешать. 4. Всыпать какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соды. Хорошо перемешать до однородности. 5. Постепенно подсыпать оставшуюся муку, замешивая липкое, вязкое тесто. Тесто должно держать форму, но оставаться мягким и липким. 6. Рабочую поверхность и тесто слегка припылить мукой. Раскатать тесто толщиной около 8 мм. 7. Вырезать пряники диаметром примерно 5 см и выложить на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. 8. Выпекать при 180°C около 10 минут. Не пересушивать. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. 9. Полностью остудить пряники. 10. Для глазури соединить белок с сахарной пудрой, взбить венчиком или миксером до однородности. Добавить лимонный сок и перемешать. 11. Окунуть каждый пряник в глазурь или покрыть кистью/руками. Выложить на пергамент и оставить до полного застывания глазури (лучше на 12–24 часа). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳 🥨 Ай да пекарь 👨🍳