НАСТОЯЩИЙ СТОЛИЧНЫЙ КЕКС, КАКИМ ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ. НИКАКИХ СЛОЖНЫХ МАНИПУЛЯЦИЙ — ТОЛЬКО ПР... — 27 июня 2026 г. в 09:37:13.545
НАСТОЯЩИЙ СТОЛИЧНЫЙ КЕКС, КАКИМ ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ. НИКАКИХ СЛОЖНЫХ МАНИПУЛЯЦИЙ — ТОЛЬКО ПРОВЕРЕННЫЕ ПРОПОРЦИИ. ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫМ, В МЕРУ СЛАДКИМ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫМ. ЭТО ИМЕННО ТОТ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ СОХРАНИТЬ. КЕКС «СТОЛИЧНЫЙ» ПО ГОСТУ — КЛАССИКА, КОТОРУЮ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 235 г ✅ Сахар — 175 г ✅ Сливочное масло — 165 г ✅ Яйца — 140 г (3 некрупных яйца) ✅ Изюм — 175 г ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все продукты заранее достать из холодильника — они должны быть комнатной температуры. 2. Сливочное масло взбить с сахаром до светлой, пышной массы. 3. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая до однородности. 4. Добавить щепотку соли и ванилин, перемешать. 5. Муку просеять вместе с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой или на минимальных оборотах миксера. 6. Изюм промыть, обсушить, при желании слегка обвалять в муке и вмешать в тесто. 7. Выложить тесто в формы, заполняя их по 1 полной столовой ложке. Тесто не разравнивать — в духовке оно поднимется и распределится само. 8. Выпекать в разогретой до 180–200°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. 9. Готовые кексы немного остудить в формах, затем извлечь и полностью остудить на решётке. 10. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Будем благодарны за ваши ❤️🥰