БУЛОЧКИ ПО 9 КОПЕЕК, КОТОРЫЕ ВСЕ ИСКАЛИ! НЕВЕРОЯТНО ПУШИСТЫЕ И ВКУСНЫЕ — РЕЦЕПТ ИЗ ПРОШ... — 20 июля 2026 г. в 10:15:00.937
БУЛОЧКИ ПО 9 КОПЕЕК, КОТОРЫЕ ВСЕ ИСКАЛИ! НЕВЕРОЯТНО ПУШИСТЫЕ И ВКУСНЫЕ — РЕЦЕПТ ИЗ ПРОШЛОГО! Мягкие, воздушные и ароматные булочки, которые тают во рту. Именно такие продавали раньше за 9 копеек. Теперь каждый может приготовить их дома — просто и без лишних хлопот. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Молоко — 250 г Дрожжи свежие — 21 г Сахар — 130 г Соль — ½ ч. л. Ванильный сахар — 3 ч. л. Яйцо — 1 шт. Яичный белок — 1 шт. Мука — 550 г Сливочное масло — 80 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СМАЗКИ: Желток — 1 шт. Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплое молоко добавляем сахар и раскрошенные дрожжи, хорошо перемешиваем. Всыпаем пару ложек муки, перемешиваем и оставляем опару на 10 минут под полотенцем в тёплом месте. После этого в опару добавляем оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, целое яйцо и яичный белок. Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто. Когда тесто начнёт собираться в комок, вводим сливочное масло по одному небольшому кусочку, тщательно вымешивая после каждого. Как только всё масло будет полностью вмешано, накрываем тесто плёнкой (сделав в ней несколько проколов для воздуха) и оставляем подходить на 1 час в тёплом месте до увеличения в объёме. Подошедшее тесто слегка обминаем и делим на 15 равных частей. Каждую часть скатываем в гладкий шарик. Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем расстаиваться 40 минут. Смешиваем желток с молоком и смазываем булочки. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до красивого золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой. По желанию перед выпечкой в булочки можно добавить изюм, шоколадную крошку или другие начинки. Приятного аппетита! Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳 🥨 Ай да пекарь 👨🍳