Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда
Без категории · 26 июня 2026 г.
Порт-Салю и Манчего — 26 июня 2026 г. в 09:24:24.244
Порт-Салю и Манчего Сегодня в фокусе два сыра с разным характером. Порт-Салю — французский полумягкий сыр с оранжевой корочкой и нежным сливочным вкусом. Он мягкий, спокойный, слегка солоноватый и очень понятный. Хорош для тех, кто любит сыр без резкого аромата и сложной выдержки. Манчего — испанский сыр из овечьего молока, родом из региона Ла Манча. У него более плотная текстура и выразительный вкус: ореховые ноты, сливочность, лёгкая пикантность и тёплое послевкусие. Вместе они отлично работают на сырной тарелке: Порт-Салю добавляет мягкость, Манчего даёт насыщенность и характер. Попробуйте с хрустящим хлебом, орехами, мёдом, фруктами и бокалом вина. Вкус | #Сыр