В

Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда

Еда и рецепты · 3 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Александр Белькович: о перфекционизме и счастье шеф-повара

Александр Белькович: о перфекционизме и счастье шеф-повара Шеф-повар, ресторатор и ведущий тревел-шоу «100 мест, где поесть» (5 сезонов, 90 городов, премия ТЭФИ) рассказал, как 19 лет назад, в 21 год, возглавил кухню петербургского Terrassa, а затем стал бренд-шефом Ginza Project. «Хочется, чтобы без объяснений было понятно: то, что мы готовим — это правильно и вкусно», — говорит Белькович. Самые счастливые моменты для него — после удачного открытия ресторана или сложного мероприятия. @the_vkus | #Шеф