🐟 Скумбрия с рисом по‑португальски — ароматный и сытный ужин с морским характером! 😋
🐟 Скумбрия с рисом по‑португальски — ароматный и сытный ужин с морским характером! 😋 🧂 Ингредиенты: - скумбрия свежая — 1 шт.; - рис — 100 г; - помидор — 1 шт.; - лук репчатый — 1 шт.; - соль — 1 ч. л.; - подсолнечное масло — 1 ст. л. 👩🍳 Как готовить: 1. Промойте рис, залейте водой (примерно 200–250 мл), посолите и варите до полуготовности — чтобы зёрна оставались чуть упругими. 🥄 2. Скумбрию очистите, выпотрошите, удалите голову и хребет, нарежьте на порционные кусочки. Если любите без костей — удалите и мелкие косточки. 🔪 3. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле до прозрачности (3–4 минуты). 🔥 4. Помидор нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку. Тушите 3–5 минут, пока не станет мягким и даст сок — получится простой, но ароматный соус. 🍅 5. В сковороду к овощам выложите полуготовый рис, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты — пусть пропитается соками. 🍚 6. Сверху разложите кусочки скумбрии, влейте немного воды (около 50–70 мл), накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут — рыба должна стать нежной, а рис — полностью готовым. ⏳ 7. Дайте блюду настояться под крышкой 5 минут — так вкусы лучше соединятся. 😌 Подавайте горячим, можно посыпать свежей зеленью или сбрызнуть каплей лимонного сока — будет ещё ярче! 🍋✨ Приятного аппетита! 🍽️😋