ВИ

Вкусная и здоровая еда

Еда и рецепты · 2 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥫 Кабачки в томатном соусе

🥫 Кабачки в томатном соусе Потрясающая закуска на зиму с пикантной ноткой 💛 Нежные кабачки в густом и насыщенном соусе из спелых томатов. Ингредиенты: 🥒 Кабачки — 2 кг 🍅 Помидоры — 2 кг 🌶 Острый перец — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 крупные головки 🌻 Растительное масло — 125 мл 🧂 Соль — 1 ст. л. с горкой 🍬 Сахар — 125 г 🧪 Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. Приготовление: 1️⃣ Помидоры и острый перец (без семян) пропустите через мясорубку, перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. 2️⃣ Кабачки очистите от кожицы, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в закипевшую томатную массу вместе с солью, сахаром и маслом. 3️⃣ Варите на небольшом огне 30 минут, постоянно помешивая, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и готовьте еще 5–7 минут. 4️⃣ Снимите с огня, влейте уксусную эссенцию, тщательно перемешайте и разлейте по стерилизованным банкам. Подача: Закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания. Эта закуска идеально дополнит мясные блюда или обычный отварной картофель. Приятного аппетита! 💛