🥬 Капустные шницели с сыром и чесночным соусом
🥬 Капустные шницели с сыром и чесночным соусом Хрустящая панировка снаружи, нежная капуста и расплавленный сыр внутри — необычное горячее блюдо без мяса. 🛒 Ингредиенты: 🥬 Молодая капуста — 1 небольшой кочан 🧀 Сыр — 150 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука — 70 г 🍞 Панко — 120 г 🌶️ Паприка — ½ ч. л. 🧂 Соль, перец 🌻 Масло — для жарки Соус: 🥛 Греческий йогурт — 150 г 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🌿 Укроп 🍋 Лимонный сок — 1 ч. л. 👩🍳 Приготовление: Капусту нарежьте толстыми дольками, сохраняя часть кочерыжки. Проварите 3–4 минуты, затем хорошо обсушите. Между листьями аккуратно вложите тонкие ломтики сыра. Обваляйте дольки в муке, яйце и панко с паприкой. Обжарьте с двух сторон до насыщенной золотистой корочки. Для соуса смешайте йогурт, чеснок, укроп и лимонный сок. ✨ Секрет: капусту обязательно хорошо обсушите — тогда панировка получится действительно хрустящей. #капустныйшницель #капуста #шницель #сыр #овощноеблюдо