🥕 Морковный джем с апельсином и имбирём
🥕 Морковный джем с апельсином и имбирём 🛒 Ингредиенты: 🥕 Морковь — 700 г 🍊 Апельсины — 2 шт. 🍋 Лимон — ½ шт. 🍬 Сахар — 450 г 🫚 Свежий имбирь — 20 г 💧 Вода — 150 мл 🌿 Корица — ½ ч. л. по желанию 👩🍳 Приготовление: Морковь очистите, натрите на мелкой тёрке и переложите в кастрюлю. Добавьте воду и тушите под крышкой 15–20 минут, пока она не станет мягкой. С апельсинов снимите немного цедры и выжмите сок. Добавьте к моркови апельсиновый сок, цедру, лимонный сок, сахар и мелко натёртый имбирь. Варите на небольшом огне 25–30 минут, периодически помешивая. Масса должна стать густой и блестящей. Для более нежной консистенции слегка пробейте джем блендером и прогрейте ещё 3–5 минут. Разложите горячий джем по чистым банкам. Для этого варианта безопаснее хранить его в холодильнике. ✨ Секрет: оставьте немного тонкой апельсиновой цедры — она даст джему яркий аромат и лёгкую цитрусовую горчинку. #морковныйджем #джем