Азу по-татарски с солёными огурцами 🥒
Азу по-татарски с солёными огурцами 🥒 Мягкая говядина, румяный картофель и солёные огурчики в насыщенном томатном соусе — простое и очень вкусное блюдо для домашнего ужина ❤️ Ингредиенты: * Говядина — 500 г * Картофель — 4 шт. * Солёные огурцы — 2 крупных * Репчатый лук — 2 шт. * Томатная паста — 2 ст. л. * Чеснок — 3 зубчика * Мука — 2–3 ст. л. * Растительное масло — для жарки * Горячая вода — по необходимости * Соль, перец — по вкусу Приготовление: Картофель нарезать ломтиками, промыть и хорошо обсушить. Обжарить на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон. Добавить лук, нарезанный перьями, и обжарить ещё 2 минуты. Переложить картофель с луком в миску. Говядину нарезать тонкими полосками, обвалять в муке и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Добавить нарезанные брусочками солёные огурцы, томатную пасту, соль и перец. Влить горячую воду, чтобы мясо было почти покрыто соусом. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут, до мягкости мяса. Затем добавить картофель с луком и измельчённый чеснок. Тушить ещё 10 минут. Азу готово! Подаём горячим и посыпаем свежей зеленью. [ 💎 ]