🫓 Фатир (Каттама)
🫓 Фатир (Каттама) Воздушное, нежное и ароматное восточное лакомство, которое просто тает во рту! 📝 Ингредиенты: • Мука – 600 г • Соль – 1,5 ч. л. • Сахар – 1 ст. л. • Сухие сливки – 2 ст. л. • Вода – 300 мл Для прослаивания: • Сливочное масло или маргарин 82,5% – 200 г Для топпинга: • Кефир – 3 ст. л. • Сухие сливки – 1,5 ч. л. • Сода – 0,5 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Соединить муку, соль, сахар и сухие сливки. 2. Постепенно влить воду и замесить гладкое эластичное тесто. 3. Накрыть тесто и оставить отдохнуть на 20–30 минут. 4. Разделить тесто на 3 равные части. 5. Каждую часть тонко раскатать и щедро смазать размягчённым сливочным маслом. 6. Свернуть тесто, формируя слои, затем аккуратно собрать в лепёшку. 7. Смешать кефир, сухие сливки и соду. 8. Смазать получившимся топпингом поверхность каждой лепёшки. 9. Выпекать в хорошо разогретой духовке до выраженной золотистой корочки. Вкуснейший фатир готов, попробуйте это восточное чудо прямо сейчас! Вкусная кухня