Пирог с маком и грейпфрутом – пошаговый рецепт — 2 июня 2026 г. в 18:59:37.205
Пирог с маком и грейпфрутом – пошаговый рецепт Этот пирог с грейпфрутом и маком - то, чего заслуживает любой праздник: яркий цитрусовый вкус, нежная начинка и такая кремовая глазурь, что она тает при соприкосновении с губами. Выпекаете ли вы его на день рождения, для позднего завтрака или просто потому, что хочется чего-то особенного, этот пирог всегда будет на высоте. Нарежьте его, угостите всех и наблюдайте, как он исчезает. Рецепт пирога с маком. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 2 стакана муки 1 столовая ложка семян мака 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки соды 1/2 стакана размягченного несоленого сливочного масла 1 стакан сахарного песка 3 яйца 1/2 стакана сметаны 1/3 стакана свежевыжатого грейпфрутового сока 1 столовая ложка цедры грейпфрута 225 г размягченного сливочного сыра 2 стакана сахарной пудры Свежая черника для украшения. Время приготовления: 1 час 30 минут. 1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и застелите дно пергаментной бумагой. Отставьте в сторону. 2. В миске среднего размера смешайте муку, мак, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Отставьте в сторону. 3. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахарный песок на средней скорости до получения светлой пышной массы, примерно 3–4 минуты. По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте сметану, грейпфрутовый сок и цедру грейпфрута и перемешайте до однородности. 4. Постепенно смешайте сухие ингредиенты с влажными с помощью лопатки, до получения однородной массы. Не взбивайте слишком долго. Равномерно распределите тесто по двум подготовленным формам для выпечки. 5. Выпекайте 30–35 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. Дайте коржам остыть в формах в течение 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть перед нанесением глазури. 6. В небольшой кастрюле на среднем огне взбейте грейпфрутовый сок, сахар и яичные желтки. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 8–10 минут. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, чтобы оно растаяло. Перед использованием дайте полностью остыть. 7. Взбейте размягченный сливочный сыр и сливочное масло до получения однородной массы. Постепенно добавьте сахарную пудру, взбивая на низкой, а затем на средней скорости до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт. Если глазурь получилась слишком мягкой, поставьте ее в холодильник на 15 минут перед использованием. 8. Выложите первый корж на сервировочное блюдо. Сверху щедро смажьте грейпфрутовым курдом. Накройте вторым коржом. Смажьте верх и бока всего торта глазурью из сливочного сыра, разровняв ее лопаткой со смещением. Сверху выложите свежую чернику и слегка присыпьте маком. Перед нарезкой уберите в холодильник минимум на 30 минут. Всем желаю приятного аппетита! Сайт: https://yaumnica.ru/