🥒🍤 КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКОВ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
🥒🍤 КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКОВ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ Нежный, бархатистый и невероятно вкусный! 💚 Лёгкий крем-суп с деликатным овощным вкусом и сочными тигровыми креветками. Идеальное сочетание простоты и ресторанной подачи! ✨ 🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции): Для супа: * 🥒 Кабачок — 1 средний * 🥦 Цветная капуста — 300 г * 🧅 Лук — 1 шт. * 🧄 Чеснок — 2 зубчика * 🥛 Сливки 10–20% — 150 мл * 💧 Овощной бульон или вода — 500 мл * 🧈 Сливочное масло — 20 г * 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу Для креветок: * 🍤 Тигровые креветки — 10–12 шт. * 🫒 Оливковое масло — 1 ст. л. * 🧄 Чеснок — 1 зубчик * 🍋 Лимонный сок — 1 ч. л. * 🌿 Зелень — для подачи 👩🍳 Приготовление: 1. Нарезаем кабачок кубиками, цветную капусту разбираем на соцветия. Лук и чеснок мелко рубим. 2. В кастрюле растапливаем сливочное масло, обжариваем лук и чеснок до мягкости и приятного аромата. 3. Добавляем кабачок и цветную капусту. Слегка обжариваем 3–4 минуты, затем вливаем бульон. Варим под крышкой 15–20 минут до мягкости овощей. 4. Пробиваем суп блендером до идеально гладкой, кремовой текстуры. Вливаем сливки, добавляем соль и перец. Прогреваем на слабом огне, не доводя до бурного кипения. 5. Очищенные тигровые креветки обжариваем на оливковом масле с чесноком по 1–2 минуты с каждой стороны, в зависимости от размера, до полной готовности. Сбрызгиваем лимонным соком. 6. Разливаем горячий крем-суп по тарелкам, сверху выкладываем ароматные креветки. Украшаем зеленью, капельками оливкового масла и свежемолотым перцем. ✨ Маленький секрет: для особенно нежной текстуры добавьте в суп немного сливочного сыра, а креветки при обжаривании посыпьте щепоткой копчёной паприки. 💚 Получается лёгкий, изысканный и очень уютный суп, который вполне достоин меню хорошего ресторана! Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! 🥰 #КремСуп #СупИзКабачков #ЦветнаяКапуста #ТигровыеКреветки #ВкусныеРецепты #ДомашняяКухня #Cream «ВКУСНЕНЬКО» Рецепты.