🧄 Суп из шести головок чеснока
🧄 Суп из шести головок чеснока #суп #обед #75мин 🕒 Время приготовления ~75 мин Порции: 4–6 Сложность: средняя 🧾 Ингредиенты: 🟠 Чеснок — 6 крупных головок 🟠 Картофель — 2–3 шт. 🟠 Репчатый лук — 1 шт. 🟠 Молоко — 600 мл 🟠 Оливковое масло — 2 ст. л. 🟠 Сливочное масло — 1 ст. л. 🟠 Тимьян — 2 веточки 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🟠 Сухарики из белого хлеба — для подачи 🍴Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200°C. Срежьте верхушки чесночных головок, посолите и полейте 1 ст. л. оливкового масла. 2. Заверните чеснок в несколько слоёв фольги и запекайте 50–60 минут, пока зубчики не станут мягкими. 3. Картофель очистите, крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду. 4. Лук нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте лук 3–4 минуты до золотистого цвета. 5. Выдавите запечённый чеснок из шелухи и добавьте к луку вместе с картофелем. Влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу. 6. Доведите суп до кипения, снимите с огня и измельчите погружным блендером до нежной кремовой консистенции. 7. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте веточки тимьяна 1 минуту, затем удалите их. 8. Разлейте суп по тарелкам, полейте ароматным маслом и посыпьте сухариками. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲