ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ — 9 июля 2026 г. в 16:04:15.260
ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: паста конкилье (мелкие ракушки) – 280 грамм лосось, филе (резаное кусочками) – 350 грамм креветки вареные (чищеные) – 230 грамм мидии вареные (чищеные) – 170 грамм масло сливочное – 2 столовые ложки шалот (мелко рубленный) – 3 штуки вино белое сухое – 2/3 стакана сливки жирные – ¾ стакана укроп свежий (рубленый) – 2 столовые ложки соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу укроп для сервировки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте (слегка твердые), согласно инструкции на упаковке. Тем временем сливочное масло разогреть в большом сотейнике на среднем огне, высыпать шалот, готовить, помешивая, три минуты.Ввести в сотейник вино и лосось, довести до кипения, затем уменьшить огонь, сотейник накрыть крышкой и готовить рыбу около пяти минут. Достать лосося из сотейника и переложить на тарелку, накрыть, чтобы сохранить рыбу теплой.В сотейник ввести сливки и укроп. Выложить в соус лосось, креветки и мидии, посолить и поперчить соус по вкусу, готовить, помешивая, пару минут, лишь для того, чтобы прогреть все ингредиенты в соусе.Пасту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить изделия в сотейник с соусом, пасту с морепродуктами перемешать. Подавать пасту с морепродуктами в порционных тарелках сразу же, посыпав свежим укропом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!