Плотная и сочная рисово-морковная запеканка для малоежек, как в детском саде.
Плотная и сочная рисово-морковная запеканка для малоежек, как в детском саде. Быстрый рецепт (10 минут на замес): Ингредиенты: · Рис вареный — 3 стакана · Морковь — 2–3 шт. (300 г) · Яйца — 3 шт. (целые, просто вилкой разболтать) · Сахар — 3 ст. ложки + 1 в морковь · Сметана (или кефир/ряженка) — 150 мл (для сочности) · Масло сливочное растопленное — 40 г · Ванилин — щепотка · Сухари или манка — для формы Всё просто: 1. Морковь натрите мелко, потушите с водой (2 ст.л.) и 1 ст.л. сахара — 5 минут, остудите. 2. В миске просто вилкой смешайте рис, морковь, яйца, сметану, масло, сахар, ванилин. Ничего взбивать не нужно — просто размешайте до однородности. 3. Выложите в смазанную и посыпанную сухарями форму, разровняйте. 4. Верх смажьте сметаной (1 ст.л.) — это даст корочку без желтка. 5. В духовку при 180°C на 30–35 минут. Итог: Она будет сочнее, чем с белками (за счет сметаны), режется идеально ровными кусками, и готовится в 2 раза быстрее. Подавайте с йогуртом или джемом — ребенку понравится