🥩 Нежная печень с грибами в сметанном соусе
🥩 Нежная печень с грибами в сметанном соусе Сочная, мягкая печень с золотистой обжаркой, ароматными грибами и густой сметанной подливкой! 🤤 Идеальный вариант для сытного домашнего ужина. 🛒 Ингредиенты: · Печень — 600 г · Репчатый лук — 250 г · Шампиньоны — 250 г · Сметана — 250 мл · Мука — 3–4 ст. л. · Дижонская горчица — 2 ч. л. · Уцхо-сунели — 1 ч. л. · Чеснок — 1 зубчик · Сливочное масло — 1 ст. л. · Подсолнечное масло — для жарки · Укроп — по вкусу · Соль и чёрный перец — по вкусу · Вода — немного, для соуса 👨🍳 Приготовление: 🔪 1. Печень очистите от плёнок и прожилок, нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке. 🧅 2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до красивого золотистого цвета. Переложите на тарелку. 🍄 3. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте отдельно до румяности, добавив сливочное масло. 🥩 4. На хорошо разогретой сковороде быстро обжарьте печень с двух сторон до золотистой корочки. Не передерживайте, чтобы она осталась нежной. 🥣 5. Добавьте к печени обжаренный лук, грибы, сметану, дижонскую горчицу, измельчённый чеснок и уцхо-сунели. 💧 6. Влейте немного воды, тщательно перемешайте и тушите на небольшом огне до полной готовности печени и загустения соуса. 🌿 7. В конце добавьте измельчённый укроп, соль и чёрный перец. Перемешайте и дайте блюду немного настояться. ✨ Готово! Нежнейшая печень в ароматной сливочной подливке, которая буквально тает во рту! Особенно вкусно подавать с картофельным пюре, рисом или гречкой. 😍❤️ #рецепт #печень #грибы #обед #ужин Еда на ура!🌯