Купаты 🥓 — 4 мая 2026 г. в 16:02:00.624
Купаты 🥓 Ингредиенты: - говядина 320 г - свинина 320 г - сало или жирная свинина 100 г - натуральная оболочка для купат - вода 250 мл - чеснок 10 г - томатная паста 50 г - растительное масло 30 мл - специи: перец молотый, хмели-сунели, тмин, соль, сахар по вкусу - свежие травы: базилик, кинза по вкусу Для подачи: - соус ткемали 100 г - зелёный лук 50 г - свежие овощи 200 г Приготовление: 1. Замочите оболочку для купат в холодной воде на 20 минут. Затем промойте. 2. Измельчите говядину и свинину с помощью мясорубки. 3. Нарежьте чеснок и разотрите с солью до появления сока. Добавьте измельчённую зелень. 4. Добавьте в фарш чеснок, зелень, специи и немного воды. Отбейте массу. 5. Заполните оболочку для купат фаршем и сформируйте колбаски. 6. Оставьте купаты в холодном месте на 3 часа. 7. Сделайте на изделиях несколько проколов. Затем варите 5–7 минут. 8. Смажьте купаты томатной пастой и обжарьте. Подавайте с соусом ткемали, зелёным луком и свежими овощами. Приятного аппетита! Вкусные и простые рецепты из СССР – в сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь и готовьте с нами!