Суп-пюре из овощей 🥦 — 7 мая 2026 г. в 16:10:00.973
Суп-пюре из овощей 🥦 Ингредиенты: - вода 750 мл - картофель 200 г - репа 80 г - капуста 100 г - лук 50 г - морковь 100 г - консервированный горошек 30 г - растительное масло 50 мл - мука 20 г - сливочное масло 20 г - молоко 200 мл - яйцо 1 шт. - зелень, соль по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте капусту и ошпарьте кипятком. Репу залейте горячей водой на 5 минут и процедите. 2. Поместите в горячую воду картофель и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем добавьте капусту и репу. Варите 20–25 минут. 3. Измельчите лук, морковь и слегка обжарьте. Добавьте овощной отвар и прогрейте. 4. Соедините все овощи, добавьте горошек и варите 10 минут. Затем измельчите овощи с помощью блендера. 5. Для заправки прогрейте муку на сухой сковороде. Разведите кипячёным молоком и варите 5–10 минут, пока соус не загустеет. 6. Влейте соус в суп и доведите до кипения. Добавьте горошек, взбитое яйцо и прогрейте. 7. Подавайте суп с зеленью, растопленным сливочным маслом и гренками. Приятного аппетита! Первое, второе и компот! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте любимые советские блюда!