Яблочный самбук 🍏 — 14 июня 2026 г. в 13:11:01.045
Яблочный самбук 🍏 Ингредиенты: - яблоки 500 г - сахар 2 ст. л. - яйца 2 шт. - желатин 15 г - вода для желатина 75 мл - вода для сиропа 200 мл - сахар для сиропа 2 ст. л. Для подачи: - корица по вкусу - ягоды по вкусу Приготовление: 1. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 20 минут. 2. Отделите белки от желтков. Охладите белки. 3. Очистите и нарежьте яблоки. Выложите на противень, посыпьте сахаром и накройте фольгой. Запекайте при 200 °C от 10 до 30 минут. 4. Поместите в горячую воду яблочную кожуру, добавьте сахар и варите 10–15 минут. Процедите сироп и охладите. 5. Добавьте в желатин 2–3 столовые ложки сиропа и поставьте смесь на водяную баню. Помешивайте, пока желатин не растворится. 6. Соедините яблоки с сахаром. Добавьте 2 столовые ложки сиропа и измельчите с помощью блендера до состояния пюре. 7. Добавьте взбитые до пышной пены белки. Взбивайте массу, пока она не увеличится в объёме. 8. Выложите самбук в креманки. Охлаждайте 3–4 часа. При подаче оформите корицей и ягодами. Приятного аппетита! Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!