Тушёная дичь с овощами 🤤 — 7 июля 2026 г. в 13:07:00.820
Тушёная дичь с овощами 🤤 Ингредиенты: - дичь 500 г (у нас лосятина) - клюква 50 г - томатное пюре 30 г - морковь 30 г - лук 15 г - сахар 5 г - соль 5 г - масло растительное 15 мл - специи по вкусу: орегано, чабрец, чёрный молотый перец Для соуса: - бульон 200 мл - мука пшеничная 20 г Для гарнира: - брокколи 150 г - кабачок 150 г - болгарский перец 100 г - масло сливочное 20 г Приготовление: 1. Заранее замаринуйте мясо. Для маринада соедините протёртую клюкву, чёрный молотый перец, орегано и чабрец. Оставьте мясо на холоде на 2–3 суток. 2. Добавьте к мясу растительное масло и перемешайте. Обжарьте до румяной корочки. В конце приготовления добавьте томатное пюре и прогрейте. 3. Поместите мясо в кастрюлю вместе с маринадом. Добавьте бульон, нарезанные лук и морковь, соль, перец. Тушите мясо 2 часа. 4. Для соуса прогрейте муку до изменения цвета и разведите бульоном. 5. В конце приготовления добавьте в мясо соус и сахар. 6. Для гарнира обжарьте кабачки и болгарский перец. Брокколи отварите в горячей воде в течение 2 минут и заправьте сливочным маслом. 7. Подавайте дичь с овощами. Приятного аппетита! Сохраним традиции вместе! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте любимые советские блюда!