Удмуртские перепечи 👩🍳
Удмуртские перепечи 👩🍳 Ингредиенты: Для теста: - мука ржаная 100 г - мука пшеничная 300 г - вода 200 мл - яйцо 1 шт. - соль – щепотка Для начинки: - свиной фарш 500 г - лук 150 г - яйца 2 шт. - молоко 50 мл - сливочное масло 30 г - растительное масло для жарки 30 мл - соль, перец по вкусу Выход: 8–10 штук. Приготовление: 1. Для начинки обжарьте лук и фарш на отдельных сковородах. Добавьте в фарш специи, соедините с луком. 2. Для теста добавьте в воду яйцо и соль. Всыпьте пшеничную и ржаную муку. 3. Замесите тесто и оставьте на 20–30 минут. Затем сформируйте из теста основы для перепечей. Поставьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 2–3 минуты. 4. Выложите в основы для перепечей фарш. Соедините молоко с яйцами и залейте начинку. 5. Смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 15–20 минут. 6. Достаньте перепечи из духовки и посыпьте зеленью. Приятного аппетита! Присоединяйтесь к нашему кулинарному путешествию по СССР! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!