🍆 Салат с хрустящими баклажанами и помидорами – ярко, свежо и очень вкусно!
🍆 Салат с хрустящими баклажанами и помидорами – ярко, свежо и очень вкусно! Ингредиенты (на 4 порции): • Баклажан – 200 г (≈1 средний) • Масло растительное – 1 ст. (200 мл) для жарки • Помидоры – 300 г (≈2–3 средних) • Крахмал – 25 г (≈2 ст. л.) • Петрушка – 50 г • Соевый соус – 2 ст. л. • Чеснок – 2 зубчика • Перец чёрный – 1 ч. л. Как приготовить (всего 25 минут): Баклажан нарежьте кубиками или соломкой, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите. Обваляйте баклажаны в крахмале. Разогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте баклажаны порциями до золотистой корочки (2–3 минуты). Выложите на бумажное полотенце. Помидоры нарежьте крупными кусочками. Петрушку мелко порубите, чеснок измельчите. В миске соедините баклажаны, помидоры, петрушку и чеснок. Добавьте соевый соус и перец, аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 5–10 минут и подавайте. Подавайте сразу – как самостоятельное блюдо или закуску. Очень хрустяще и ароматно! 🔥 Совет: Чтобы баклажаны не впитывали много масла, обваливайте их в крахмале перед жаркой. Для более яркого вкуса добавьте кунжут или зелёный лук. Вопрос: 🍆 Вы любите баклажаны в салатах или предпочитаете их горячими? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусно Просто / Подписаться