Помните те самые пирожные из детства? Готовые тарталетки, джем и шапка нежного белковог...
Помните те самые пирожные из детства? Готовые тарталетки, джем и шапка нежного белкового крема. Без духовки, без теста, без нервов. Ингредиенты: 🥮 Готовые песочные тарталетки — 6–8 шт. 🍓 Густой джем (смородина, абрикос, вишня) — по вкусу 🥚 Для крема: белки — 2 шт. 🍬 Сахар — 100 г 💧 Вода — 50 мл 🍋 Лимонная кислота — щепотка Процесс: В каждую тарталетку кладем по 1 чайной ложке джема. Разравниваем. Готовим белковый заварной крем: В сотейнике соединяем сахар и воду, варим сироп. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Тонкой струйкой вливаем горячий сироп, продолжая взбивать. Добавляем лимонную кислоту, взбиваем до плотного блестящего крема. Перекладываем крем в кондитерский мешок и выдавливаем шапочку на джем. Убираем в холодильник на 15 минут, чтобы крем стабилизировался. Готово! Быстро, красиво и тот самый вкус из СССР. 🧡Сохраняй рецепт, чтобы не потерять. И делись в комментариях, с каким джемом любишь больше всего. 👇 ПОДПИШИТЕСЬ! https://max.ru/channel_vkusnososmislom