ГАЛЕТА С ХУРМОЙ🍁
ГАЛЕТА С ХУРМОЙ🍁 Сезон хурмы уже совсем скоро ❤️🔥 Не потеряйте рецепт. Осень всегда щедро одаривает нас яркой хурмой — её невозможно игнорировать, остаётся только вдохновляться, печь и наслаждаться каждым кусочком! Ингредиенты для теста: 🍁 200 г муки 🍁 100 г сливочного масла 🍁 20-30 г сахара 🍁 щепотка соли 🍁 40 мл холодной воды В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите его с мукой до состояния крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, пока тесто не начнет собираться в комок. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Начинка: 🍁3 спелые хурмы 🍁 40 г сахара 🍁 1 ст. л. лимонного сока 🍁 1 ст. л. кукурузного крахмала 🍁 1/2 ч. л. корицы Нарежьте хурму тонкими дольками. Смешайте дольки хурмы с сахаром, лимонным соком, крахмалом и корицей. Оставьте на 10 минут, чтобы хурма пустила сок. Крем: 🧁 150 г творожного сыра (можно заменить на маскарпоне) 🧁30 мл сливок 33% 🧁40 г сахарной пудры В миске взбейте сыр и сливки с сахарной пудрой до однородной массы. Уберите крем в холодильник на время приготовления теста и начинки. 🍁 Формирование галеты: Раскатайте тесто в круг толщиной около 3-4 мм. Переложите его на противень, застеленный пергаментом. Распределите крем отступая от края. Выложите хурму в центре теста, оставляя края свободными. Заверните края теста поверх начинки, немного нахлестывая их друг на друга. Смажьте края желтком. По желанию можно присыпать миндальными лепестками. 🔥Выпекайте галету около 40 минут до золотистой корочки в разогретой до 190C духовке. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой. 🧑🏻🍳Автор я, Виктория Михалина @vkyyysno_to_kak Ставьте реакции 🔥❤️, если понравился рецепт, мне будет очень приятно. Приятного аппетита 🫶🏻 ВКУСНО-ТО КАК | РЕЦЕПТЫ