🥕 Морковь по-корейски — хрустящая, ароматная, домашняя!
🥕 Морковь по-корейски — хрустящая, ароматная, домашняя! Всем привет! Делюсь проверенным рецептом любимого салата. Готовится элементарно, а съедается ещё быстрее. Главный секрет — горячее масло со специями, которое раскрывает весь аромат. 🔥 Ингредиенты (на 4–5 порций): 🔸 Морковь — 1 кг 🔸 Чеснок — 4–5 зубчиков 🔸 Сахар — 1–2 ст. л. 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Уксус 9% — 2–3 ст. л. 🔸 Растительное масло — 100 мл 🔸 Кориандр молотый — 1–2 ч. л. 🔸 Чёрный перец — ½ ч. л. 🔸 Красный острый перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Морковь моем, чистим и натираем на специальной тёрке для корейских салатов (или тонко режем соломкой). 2️⃣ В глубокой миске смешиваем морковь с солью и сахаром. Хорошо перетираем руками, чтобы она пустила сок. 3️⃣ Добавляем кориандр, чёрный и красный перец. Перемешиваем. 4️⃣ Чеснок выдавливаем через пресс и добавляем к моркови. 5️⃣ Растительное масло раскаляем в сковороде (можно сначала обжарить в нём нарезанный лук — тогда вкус будет ещё насыщеннее). 6️⃣ Заливаем морковь горячим маслом и тщательно перемешиваем. Добавляем уксус 7️⃣ Убираем в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь — чтобы морковь хорошо промариновалась. Готово! Хрустящая, в меру острая и безумно ароматная морковка — идеально к мясу, картошке или просто с хлебом. 😋 💬 А вы добавляете лук при обжарке масла или льёте чистое? Делитесь в комментариях! 📌 Сохраняй пост, чтобы не потерять рецепт. #рецепты #морковьпокорейски #салат #домашняякухня #вкусно #готовимдома